Kuru ve Yaş Evcil Hayvan Yemi Ekstrüder Makineleri: Yem Pelet Kalitesi ve Besin Değerinin Korunması Açısından Farkları Nelerdir?

Peletlerin fiziksel kalitesi açısından, kuru ekstrüzyon daha sert, daha kırılgan bir pelet üretirken, yaş ekstrüzyon daha yumuşak, daha gözenekli bir pelet üretir. Kuru ekstrüzyonda, ham madde düşük nem içeriğine sahiptir ve yoğun sürtünme ısısı üretir, bu da tipik olarak 30-50 N arasında bir sertliğe sahip yoğun, gözenekli bir iç yapı ile sonuçlanır. Peletler oldukça sağlamdır ve kolay kolay kırılmaz, bu da onları yetişkin köpek çiğneme maması ve yüzen su ürünleri yemi üretimi için uygun hale getirir. Bu peletler, 2 saat suda bekletildikten sonra bile şekillerini koruyabilir ve yem israfını azaltır. Yaş ekstrüzyon, ham maddenin daha yüksek nem içeriği nedeniyle, daha büyük ve daha düzgün iç gözeneklere sahip bir pelet üretir, sertliği sadece 15-30 N'dir ve daha yumuşak, daha çiğnenebilir bir dokuya sahiptir, bu da onu yavrular, yaşlı köpekler ve genç hayvanlar için uygun hale getirir. Ayrıca yağlar ve diğer besin maddeleri ile sonraki kaplamayı kolaylaştırır.

Besin maddesi tutma, özellikle ısıya duyarlı bileşenler için ikisi arasındaki temel farktır. Kuru ekstrüzyon, daha uzun bir yüksek sıcaklık süresi (10-20 saniye) içerir ve yerel sıcaklıklar 160°C'yi aşabilir, bu da E vitamini ve B vitaminleri gibi ısıya duyarlı besin maddeleri için sadece %50-%70'lik bir tutma oranıyla sonuçlanır. Ham maddelere probiyotik eklemek, kuru işlemden sonra canlı bakteri sayısını %90'ın üzerinde azaltır. Yaş ekstrüderler, daha kararlı sıcaklık kontrolü (100-140℃), daha kısa ısıtma süresi (5-10 saniye) ve ısıya duyarlı besin maddelerinin %80-%90'a kadar artan tutulmasıyla sonuçlanan buharla ısıtma kullanır. Bir testten elde edilen veriler, aynı formülle, yaş ekstrüderler tarafından üretilen köpek mamasının, kuru ekstrüderlere kıyasla %25 daha yüksek E vitamini içeriğine ve 10 kattan fazla canlı probiyotik sayısına sahip olduğunu göstermektedir.

Yaş ekstrüderler ayrıca ham madde uyarlanabilirliği ve bitmiş ürün homojenliği açısından da avantajlara sahiptir. Kuru ekstrüderler, ham madde nemine karşı hassastır; düzensiz karıştırma, yerelleşmiş yüksek nemli alanlara yol açarak aşırı genleşmeye ve yanmaya neden olabilirken, yerelleşmiş düşük nemli alanlar yetersiz genleşmeye ve aşırı sert peletlere neden olur. Yaş ekstrüderler, harici su takviyesi ve buhar düzenlemesi yoluyla, genel ham madde nemini kararlı bir aralıkta kontrol edebilir. Büyük ilk nem dalgalanmaları olsa bile, buhar telafisi düzgün genleşme sağlayabilir. Örneğin, et unu ve tahılları karıştırarak yem üretirken, kuru ekstrüderler et ununun topaklandığı alanlarda zayıf şişmeye eğilimlidir, oysa yaş ekstrüderlerdeki buhar, et unu ve tahılların tamamen karışmasını sağlayarak, bitmiş üründe besin maddelerinin daha eşit dağılımıyla sonuçlanır.

Bitmiş ürünün sindirilebilirliği ve emilim oranı da işleme yöntemine bağlı olarak değişir. Yaş ekstrüderler tarafından üretilen yem, %90'ın üzerinde bir nişasta jelatinleşme oranına ulaşabilir ve protein denatürasyonu daha eksiksizdir, bu da kuru ürünlere kıyasla köpekler için %10-%15 daha yüksek bir sindirilebilirlik ve emilim oranıyla sonuçlanır. Düzenli olarak yaş işlenmiş yem tüketen evcil hayvanlar, dışkı hacminde yaklaşık %20'lik bir azalma yaşar, bu da daha verimli besin kullanımı gösterir. Üreticilerin ürün konumlandırmasına göre seçim yapması gerekir: sıradan, ekonomik yem üretimi için, kuru ekstrüderler temel ihtiyaçları karşılayabilir; yüksek kaliteli, besleyici açıdan dengeli yem üretimi için, yaş ekstrüderlerin kalite avantajları vazgeçilmezdir.

Hakkımızda

Müşteri ziyareti

Onur Belgesi