Kuru köpek maması için işlem sonrası adımlar nelerdir?

Kurutma ve Soğutma: Kuru Gıdanın Çekirdek Nem İçeriğinin Kontrol Edilmesi. Ekstrüde edilmiş kuru mama tanesinin nem içeriği yaklaşık %20-25'tir. Kurutma sıcaklığı 80-100°C'de 15-20 dakika boyunca kontrol edilerek, nem içeriği %10-%12'ye (kuru gıda için standart nem içeriği) düşürülerek derhal bir kurutma ve soğutma makinesine gönderilmesi gerekir. Daha sonra kuru mamanın nemi emmesini önlemek için oda sıcaklığına (oda sıcaklığından ≤5°C fark) kadar soğutulur. Kurutma sıcaklığının hassas kontrole ihtiyacı vardır; çok yüksek sıcaklık, kuru mama yüzeyinin kavrulmasına ve besinlerin kaybolmasına neden olur; çok düşük sıcaklık ise nem standardını karşılamaz. Yetersiz soğutma, paketlemeden sonra kuru mama tanesinin içinde yoğuşmaya neden olarak küf oluşumuna yol açacaktır. Bu adımın köpek maması üretim makinesinin parametrelerine bağlanması gerekir. Ekstruder sıcaklığı çok yüksekse, yüksek sıcaklığın besin maddelerine iki kat zarar vermesini önlemek için kurutma sıcaklığının uygun şekilde düşürülmesi gerekir.

Tatlandırma ve Ayırma: Lezzet ve Tutarlılığın Artırılması. Soğutulan mama tanesinin, genellikle yağ püskürtme (%3-%5) ve toz haline getirme yoluyla tatlandırılması gerekir. Yağ, lezzeti artırır ve kuru mama yüzeyinde koruyucu bir film oluşturarak nem emilimini azaltır; Toz haline getirme, lezzeti ve besin değerini daha da optimize etmek için genellikle et aromaları ve mineral tozlarından oluşur. Baharatlamanın ardından gıda, kırılmış ve deforme olmuş parçacıkların çıkarılması için titreşimli bir elekten geçirilir. Kırılan parçacıklar, bir ekstrüderde ikincil işlem için ham madde silosuna geri gönderilebilir, böylece ham madde kullanımı iyileştirilir. Taramadan sonra, parçacık boyutu hatasının ≤±0,2 mm olmasını sağlamak için parçacık düzgünlüğü kontrol edilmelidir. Parçacık boyutları tutarsızsa, evcil hayvan yemi ekstruder kalıp kafasının aşınması ve uygun kesme hızı araştırılmalıdır.

Bitmiş Ürün Denetimi ve Paketleme: Ürün Güvenliğinin Sağlanması. Elenen kuru gıda, metal yabancı maddelerin bulunmadığından emin olmak için bir metal detektörü ile test edilmelidir. Eş zamanlı olarak nem, kül içeriği ve besin bileşenlerini test etmek için numuneler alınır. Paketlemeye yalnızca evcil hayvan gıdası standartları karşılandıktan sonra izin verilir. Ambalajda hava geçirmez, neme dayanıklı malzemeler kullanılmalı, kurutucu bulunmalı ve üretim tarihi, raf ömrü ve beslenme bilgileri açıkça etiketlenmelidir. Depolama, doğrudan güneş ışığından kaçınarak kuru, iyi havalandırılmış bir ortamda yapılmalıdır. Kuru gıdada aşırı nem tespit edilirse, kuru evcil hayvan maması yapma makinesinin kurutma parametreleri ve nem içeriği gözden geçirilmeli ve kalitenin standartları karşıladığından emin olmak için kurutma süresi veya ekstruderdeki buhar ekleme miktarı ayarlanmalıdır.

Hakkımızda

Müşteri ziyareti

Onur Belgesi