Kuru köpek maması için işlem sonrası adımlar nelerdir?

Kuruma ve Soğutma: Kuru Gıdanın Çekirdek Nem İçeriğinin Kontrolü. Ekstrüde edilmiş mama peletlerinin nem içeriği yaklaşık %20-%25'tir. Kurutma ve soğutma makinesine hemen gönderilmesi gerekir; kurutma sıcaklığı 80-100℃'de 15-20 dakika kontrol edilerek nem içeriği %10-%12'ye (kuru mama için standart nem içeriği) düşürülür. Daha sonra, mama peletlerinin nem emilimini önlemek için oda sıcaklığına (oda sıcaklığından ≤5℃ fark) soğutulur. Kurutma sıcaklığının hassas bir şekilde kontrol edilmesi gerekir; çok yüksek sıcaklık, mama peletlerinin yüzeyinin yanmasına ve besinlerin kaybolmasına neden olurken, çok düşük sıcaklık nem standardını karşılamayacaktır. Yetersiz soğutma, ambalajlamadan sonra mama peletlerinin içinde yoğuşmaya neden olarak küf oluşumuna yol açacaktır. Bu adım, köpek maması üretim makinesinin parametrelerine bağlanmalıdır. Ekstrüder sıcaklığı çok yüksekse, besinlere çift yüksek sıcaklık hasarını önlemek için kurutma sıcaklığının uygun şekilde düşürülmesi gerekir.

Aromalandırma ve Sıralama: Lezzeti ve Tutarlılığı Artırma. Soğutulmuş mama peletlerinin, genellikle yağ püskürtme (%3-%5) ve tozlama yoluyla aromalandırılması gerekir. Yağ, lezzeti artırır ve mama peletlerinin yüzeyinde nem emilimini azaltan koruyucu bir film oluşturur; tozlama genellikle et aromaları ve mineral tozlarından oluşur ve lezzeti ve beslenmeyi daha da optimize eder. Baharatlamadan sonra, gıda kırık ve deforme olmuş parçacıkları çıkarmak için titreşimli bir elekten geçirilir. Kırık parçacıklar, ham madde kullanımını iyileştirerek, bir ekstrüderde ikincil işleme için ham madde silolarına geri döndürülebilir. Elemeden sonra, parçacıkların homojenliği kontrol edilerek ≤±0,2 mm'lik bir parçacık boyutu hatası sağlanmalıdır. Parçacık boyutları tutarsızsa, evcil hayvan maması ekstrüder kalıp kafasının aşınması ve uygun kesme hızı araştırılmalıdır.

Bitmiş Ürün Denetimi ve Ambalajlama: Ürün Güvenliğini Sağlama. Elenmiş kuru gıda, metal yabancı maddelerin bulunmadığından emin olmak için bir metal dedektörü ile test edilmelidir. Aynı zamanda, nem, kül içeriği ve besin bileşenlerini test etmek için numuneler alınır. Ambalajlama, yalnızca evcil hayvan maması standartlarını karşıladıktan sonra izin verilir. Ambalajlama, hava geçirmez, neme dayanıklı malzemeler kullanmalı, bir kurutucu içermeli ve üretim tarihi, son kullanma tarihi ve besin bilgilerini açıkça etiketlemelidir. Depolama, doğrudan güneş ışığından kaçınarak kuru, iyi havalandırılan bir ortamda yapılmalıdır. Kuru gıdada aşırı nem tespit edilirse, kurutma parametreleri ve kuru evcil hayvan maması yapma makinesinin nem içeriği gözden geçirilmeli ve kalite standartları karşıladığından emin olmak için kurutma süresi veya ekstrüderdeki buhar ekleme miktarı ayarlanmalıdır.

Hakkımızda

Müşteri ziyareti

Onur Belgesi